模溫機和冷水機都是常用的工業制冷設備，它們的主要區別如下：  

1.使用場景不同：模溫機主要用于加熱模具、注塑機等設備，幫助控制設備的溫度，保持生產環境穩定。而冷水機主要用于冷卻工業設備，例如激光切割機、注塑機等設備，幫助維持設備的正常工作溫度。  

2.工作原理不同：模溫機通過加熱元件對介質進行加熱，從而改變介質溫度來控制設備溫度。而冷水機通過制冷劑對介質進行制冷，從而降低介質溫度，達到冷卻設備的目的。  

3.溫度調節方式不同：模溫機通常使用PID調節方式控制溫度，可以實現較高的溫度精度和穩定性。而冷水機通常使用機械式的恒溫控制方式，溫度調節精度較低。  

4.外觀和尺寸不同：模溫機通常體積較小，外觀精致，方便移動和安裝；而冷水機通常體積較大，外觀較為粗獷，需要固定安裝在一定位置。  

綜上所述，雖然模溫機和冷水機都是工業制冷設備，但是它們的使用場景、工作原理、溫度調節方式、外觀和尺寸等方面都存在明顯的區別。